據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月31日至9月6日期間，全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場價格總體運行平穩(wěn)，前期快速上漲的勢頭得到有效遏制，整體漲幅呈現(xiàn)明顯回落態(tài)勢。其中，肉類價格表現(xiàn)尤為突出，在供需調節(jié)與政策引導的雙重作用下，呈現(xiàn)穩(wěn)中有降的積極趨勢。

在重點監(jiān)測的各類食用農(nóng)產(chǎn)品中，豬肉、牛羊肉等主要肉類產(chǎn)品批發(fā)價格均出現(xiàn)不同程度回調。豬肉價格在連續(xù)數(shù)周上行后首次企穩(wěn)并小幅下降，這主要得益于生豬出欄節(jié)奏的加快、儲備肉投放等保供穩(wěn)價措施的持續(xù)顯效，以及消費需求在節(jié)前備貨高峰后的常態(tài)回歸。牛羊肉價格亦同步保持穩(wěn)定，未出現(xiàn)異常波動。

與此蔬菜、水果、水產(chǎn)品及蛋類等其他農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)，但波動幅度收窄。部分秋季時令蔬菜開始上市，增加了市場供應，對平抑菜價起到了積極作用。當前食用農(nóng)產(chǎn)品市場供給充足，流通順暢，為價格平穩(wěn)運行奠定了堅實基礎。

此輪價格漲幅回落，一方面反映了季節(jié)性因素影響的減弱，另一方面也體現(xiàn)了宏觀調控與市場自我調節(jié)的有效協(xié)同。隨著中秋、國慶雙節(jié)臨近，有關部門已提前部署，加強產(chǎn)銷銜接、市場監(jiān)測和調度，全力保障“菜籃子”產(chǎn)品量足價穩(wěn)。預計后續(xù)食用農(nóng)產(chǎn)品市場，特別是肉類價格，將繼續(xù)在合理區(qū)間內(nèi)平穩(wěn)運行，為人民群眾節(jié)日消費提供有力保障。